Une histoire romaine,
depuis 1950.
1950. Une trattoria
de quartier.
Tout commence Via Palestro, à deux pas de Porta Pia. Dans la Rome de l’après-guerre, au cœur d’un quartier animé, une famille connaît la valeur d’une table soigneusement dressée. Al Grappolo d’Oro naît ainsi — sans grandes ambitions affichées, avec une seule certitude : bien cuisiner, chaque jour. Cette certitude n’a jamais changé.
Le produit,
avant tout.
La cuisine du Grappolo d’Oro raconte Rome et son littoral. Les plats de la tradition romaine côtoient les saveurs de la mer, avec une exigence sans compromis dans le choix des produits. Chaque ingrédient est sélectionné avec rigueur et respect — car la qualité n’est pas un détail, mais le fondement de tout ce que nous servons.